Chi Siamo


La nostra azienda, nata nell’antica e solida tradizione umbra, lavora la terra ed alleva bovini. Il nostro allevamento, uno dei più antichi dell’Umbria, è costituito da bovini di razza Chianina, certificati IGP e 5R (due disciplinari che costituiscono il DOC della carne italiana  e che garantiscono il rispetto dell’animale e  della sua alimentazione naturale).


Crediamo in ciò che facciamo e, proprio per questo, stiamo aprendo un negozio aziendale che ci permetterà di curare i nostri prodotti anche nella fase della frollatura e del taglio e di offrirli direttamente a voi.




Ogni gesto compiuto lascia una traccia,

ciò che mangiamo ci cambia

e quindi è bene

che ci cambi in meglio.




La terra ha i suoi ritmi e la natura chiede rispetto, alleviamo il bovino più grande che esiste al mondo, un animale che incute rispetto anche alle persone meno sensibili, una razza che ha rischiato l’estinzione quando il trattore è sceso sui campi ma che, grazie alle peculiari caratteristiche organolettiche della sua carne, si è salvato, permettendoci di ammirarne ancora oggi le candide, possenti, forme.